やま庭のワイン ハーフボトル(375ml)カベルネ・ソーヴィニヨン2021赤【日本ワイン】

南魚沼の雪深い大地で育つカベルネ・ソーヴィニヨンは、日本でも極めて珍しい存在です。
冬には3メートル近い雪が積もり、春先まで土壌にたっぷりと水分を抱え込むこの土地は、
ワイン用葡萄にとって決して有利とは言えません。
糖度が上がりにくく、凝縮感を出すには工夫と手間が欠かせない——
そんな環境だからこそ生まれる“雪国ならではの味わい”があります。

2021年は天候に恵まれ、健全で美しい房が揃った年でした。
さらにこの年から、葡萄畑に反射シートを導入。
桃やリンゴでは使われることがあるものの、ワイン用葡萄ではほとんど例のない挑戦です。
地面からの反射光が葉裏と果実に光を届け、着色はこれまでにないほど鮮やかに。
その効果はワインにもはっきりと現れ、2020年までと比べて明らかに“深みのある色と味わい”が生まれました。

出来上がったワインは、
エグ味の少ない雪国らしい爽やかさと、
カベルネ・ソーヴィニヨンらしいしっかりとしたタンニンが見事に調和したミディアムボディ。
すっきりとした飲み心地ながら、香りは高く、食事との相性も抜群です。

雪国の厳しさと、農家の挑戦が生んだ特別な一本を、ぜひお楽しみください。南魚沼産“カベルネ・ソーヴィニィヨン”100％
雪国ならではのエグ味の少ないさわやかなミディアムボディ。
ただしカベルネ種特有のタンニンの渋みはしっかり味わえる香り高いワインです。

なお、この商品は375ｍｌのハーフサイズボトルです。お間違えないようお願いします。

（写真では2020年産となっていますが、2021年産をお届けいたします）

箱

※この商品はお酒です。20歳未満の方には販売できません。